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Pizza
Pasta
RomaRe
"La curiosità Ottenerela passione a lievitare e si concretizza in un'unica e inconfondibile rivelazione dei nostri impasti.
Al di làtradizione e cultura
noi aggiungiamo innovazione e ricerca.."
Negli ultimi anni il settore della ristorazione si è costantemente sviluppato e quindi siamo stati costretti ad adattarci, innovarci e migliorarci per stare al passo con tutte le novità e poter così offrire un prodotto che si differenziasse da tutti gli altri.
Nato qui alloraRomaRe, un'intuizione di due giovani romani, Emanuela e Giuliano, di voler portare qui la cucina tradizionale romana in chiave moderna, nel tentativo di adattarla ai sapori e agli ingredienti del territorio.
Della tradizione romana, quindi, conserviamo solo le pagine più interessanti, mentre il resto è un misto di passione e stimoli per migliorarci e riuscire a sorprendere con un prodotto in continua evoluzione e allo stesso tempo che mantiene sempre alta la sua qualità.
Perché dovresti quindi scegliere il nostro prodotto invece di altri?
Perché da noi trovi solo prodotti base di altissima qualità.
Perché il nostro prodotto è molto digeribile. grazie ad un lungo processo di maturazione e fermentazione.
Perché grazie all'elevata umidità e ai giusti metodi di cottura in forno,
abbiamo un prodotto croccante in superficie e incredibilmente soffice e soffice dentro.
Perché la miscela dei diversi tipi di farina e la fermentazione fa sì che diamo all'impasto un aroma fantastico.
perché abbiamo un impasto indiretto,
il che significa una doppia fermentazione che può durare fino a 48 ore.
insomma per noi la pizza è una cosa seria.
ma non viviamo solo di pizza...
Da bambini ci affascinava molto vedere i nostri rispettivi nonni e le nostre mamme, stendere chilometri di pasta con la farina che scorreva e appannava tutta la cucina.
Per noi la pasta era simbolo di unione e anche punto di incontro.
E oggi, vogliamo provare a trasmettervi tutto l'amore che queste donne hanno per noi, creando questa pasta, e mantenere così viva la tradizione.
Qui a RomaRe.
Al centro della Svezia.
Nella contea di Värmland.
Nella lontana Säffle che dista quasi 300 miglia da Roma,
ti offriamo la possibilità di vivere e gustare una parte della nostra Italia.
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