L'anima di Roma nel cuore di Säffle

Lusso accessibile, un'esperienza unica

Dimentica tutto quello che sapevi sulla pizza.

Da RomaRe la pizza non è solo un pasto, è un'opera d'arte quotidiana.

Ispirata alla famosa pizza romana, la nostra creazione è un perfetto equilibrio tra storia, tecnologia e passione.

È un lusso che tutti possono permettersi: l'eccellenza degli ingredienti italiani unita alla sapienza artigianale e lenta.

Perché la nostra pizza è diversa?

Mentre la pizza tradizionale punta alla velocità, noi scegliamo il tempo. La nostra pizza è:

• Leggero come una nuvola: grazie all'altissima idratazione (80% di acqua), il risultato è una texture incredibilmente ariosa.

• Croccanti fuori, morbidi dentro: la doppia cottura in forno è il nostro segreto per eliminare l'umidità e regalarti quella croccantezza inconfondibile a ogni morso.

• Facile da digerire: non prendiamo scorciatoie. Utilizziamo farine italiane meno raffinate e più nutrienti, e un processo di fermentazione che dura fino a 36 ore. Il risultato? Una pizza che sazia senza appesantire.

Il segreto sta nel nostro "Prefermento"

Il cuore della nostra cucina è il prefermento (pre-impasto), una sorta di "anima dell'impasto" che necessita di 24 ore di riposo prima di essere unito all'impasto finale. È questo processo che conferisce alla nostra pizza aromi e fragranze complessi che non troverete in nessun'altra pizzeria della zona.

Non chiamarla semplicemente "Pizza"

È un rettangolo di felicità, creato a mano e pensato per chi cerca lo straordinario nella vita di tutti i giorni. Che siate solo di passaggio a Säffle o che siate nostri vicini, vi invitiamo a scoprire il gusto autentico della capitale italiana.