Radici romane e un cuore svedese

Benvenuti da Romare! Siamo Emanuela e Giuliano, due italiani che hanno scelto di vivere in Svezia. La nostra avventura a Säffle è un viaggio fatto di passione, impegno e un sogno che cresce insieme a voi.

Un sogno iniziato nel 2015 Siamo arrivati in Svezia nel 2015 con il bagaglio pieno di speranza e la ferma volontà di condividere l'autentica cucina romana. I primi anni sono stati segnati da scoperte e duro lavoro, comprese le preziose esperienze presso l’Ester Café, dove abbiamo iniziato a conoscere e ad amare questa comunità.

Il capitolo Stenmagasinet (2017–2021) Tra il 2017 e il 2021 abbiamo gestito con orgoglio lo Stenmagasinet. Sono stati quattro anni decisivi che ci hanno permesso di mettere radici nel territorio e di costruire un rapporto di fiducia con molti di voi. È stata la nostra prima vera "casa" culinaria a Säffle, dove abbiamo gettato le basi per ciò che siamo oggi.

2022: Nasce Romare e la prova del fuoco Nel 2022, forti di tutta l'esperienza accumulata e di una profonda conoscenza dei gusti locali, abbiamo fondato Romare. Questo locale non è solo una pizzeria; è stato progettato e curato da noi in ogni minimo dettaglio per rispecchiare esattamente chi siamo. Ogni angolo, dalla scelta dei materiali alla disposizione della cucina, racconta la nostra identità e il nostro amore per l'ospitalità.

Il destino, però, ci ha messo alla prova. Nel marzo 2025 un incendio, causato da un guasto tecnico a una friggitrice, ci ha costretti a un fermo di un anno. Ma proprio come una fenice, non ci siamo arresi. Abbiamo usato questo tempo per ricostruire tutto, migliorare l'attività e tornare ancora più forti.

2026: Eccoci qui – la nostra ripartenza è oggi! La lunga attesa è finita. Il 2026 segna il nostro grande ritorno. Siamo "rinati dalle ceneri" con una cucina ancora più grande, locali rinnovati e la voglia di continuare da dove avevamo lasciato.

Cosa troverete da noi oggi Nei nostri 160 mq di locale troverete:

• Un’atmosfera autentica: 25 posti a sedere in un ambiente che ci rispecchia al 100%.

• Qualità artigianale: Una cucina ampliata e rinnovata per offrirvi il meglio, sia per il consumo sul posto che per l'asporto.

• Il nostro angolo bottega: Una selezione di prodotti che amiamo, per permettervi di portare un pezzetto d’Italia a casa vostra.

• La sicurezza di chi lavora con serietà e dedizione nel settore a Säffle ormai da molti anni.

Esperienza, innovazione e famiglia Oggi Romare rappresenta il culmine del nostro viaggio. Giuliano, con la sua vasta esperienza in diversi ristoranti della zona e il suo lavoro come chef ad Åmål, garantisce un alto livello professionale e una costante ricerca di innovazione e nuovi sapori.

Emanuela si dedica alla nostra specialità: una pizza ispirata alla Pizza Romana – leggera, croccante e innovativa, che porta un pezzetto delle nostre radici sulla vostra tavola. La sua dedizione per l'impasto perfetto si estende a ogni creazione artigianale: Emanuela crea personalmente i nostri prodotti fatti a mano e i dolci, diventati ormai un "must-have" per i nostri clienti più affezionati di Säffle. Dalla croccantezza della pizza alla dolcezza dei nostri dessert, ogni morso racconta il nostro amore per la cucina.

Romare non è solo un ristorante, è il progetto della nostra vita. Insieme a noi in questa attività ci sono le nostre due figlie, che crescono tra i profumi della nostra cucina rendendo Romare un luogo ancora più personale, autentico e accogliente.

Che ci seguiate da tempo o che visitiate Romare per la prima volta, sappiate che ogni dettaglio qui è pensato per farvi sentire parte della nostra storia.